Tempeh (tem-pay) is een oeroud proteïnevoedsel dat oorspronkelijk uit Indonesië komt. Het wordt gemaakt van gefermenteerde hele sojabonen en water. Het fermentatieproces bindt de bonen tot een stevig blok dat je in stukken kunt scheuren, tot gehakt kunt mengen of in plakjes kunt snijden. Tempeh heeft een vergelijkbare hoeveelheid eiwitten als kip, meer vezels dan appels en is rijk aan darmliefhebbende prebiotica. Wij noemen het supercharged proteïne. Tempeh is helemaal natuurlijk, 100% plantaardig en telt als 1 van je 5 per dag. Leuk weetje: je kunt tempeh maken van elke peulvrucht, noot, graan of zaad, maar meestal wordt het gemaakt van sojabonen.

Gewone tempeh heeft een licht nootachtige smaak en een stevige textuur. Het neemt de smaken aan waarmee je het bereidt, dus beschouw het als een blanco canvas. Het is een voertuig voor smaak! Onze Smoky Tempeh heeft echter al een rijke, rokerige smaak en onze BBQ en Mediterrane stukken zijn tot in de perfectie gekruid.

Het is eigenlijk heel eenvoudig - tempeh is een van de meest voedzame en duurzame voedingsmiddelen op aarde, en wij vinden gewoon dat dit niet genoeg wordt geroemd. Het is volledig natuurlijk, heeft een eiwitgehalte dat vergelijkbaar is met dat van kip EN het is geweldig voor je darmen. We noemen het niet voor niets supercharged protein! Lekkere tempeh is ook snel en makkelijk te bereiden en super veelzijdig. Wij denken dat tempeh de potentie heeft om mensen over de hele wereld te helpen gezonder en gelukkiger te leven, zonder daarbij de planeet te schaden.

Tempeh bevat veel vezels en is rijk aan prebiotica die je goede darmbacteriën voeden. Deze goede bacteriën zijn essentieel voor een gezond darmmicrobioom. Door tempeh te eten voed je dus de goede bacteriën in je darmen. En omdat tempeh gefermenteerd is, is het makkelijker te verteren voor je lichaam. Het telt ook mee voor je 30 wekelijkse plantpunten! Als je meer wilt weten over de voordelen van tempeh voor je darmen, stuur ons dan een berichtje naar hello@betternaturetempeh.co.