Koreaanse Tempeh Roerbak
Heb je genoeg van dezelfde oude roerbakgerechten? Probeer dan eens onze Koreaanse Tempeh Roerbak. Dit pittige gerecht zal je smaakpapillen laten zingen. En het hoge proteïnegehalte houdt je uren op de been.
Recept door Better Nature
Bevat: 80 g Supercharged proteïne
Voorbereidingstijd: 60 min
Porties: 4
Ingrediënten
2 x 220g Better Nature Gerookte Tempeh
3 theelepels olie naar keuze
600 g Udon noedels
100 g babymaïs
100 g sperziebonen
100 g peultjes
2 wortelen, in linten gesneden
1 verse rode chilipeper, fijngehakt
3/4 kopje sojasaus
1/4 kopje suiker
2 eetlepels knoflook, geperst
2 el rijstwijnazijn
1 el Gochujang
1 cm verse gember, geraspt
1 theelepel sesamolie
1 el water
instructies
Verhit 2 el olie in een pan op middelhoog vuur.
Voeg de babymaïs, sperziebonen, peultjes, wortels en Spaanse peper toe aan de pan en kook 10 minuten tot de maïs zacht is.
Kook de udon noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Voeg de sojasaus, suiker, knoflook, rijstwijnazijn, Gochujang, verse gember, sesamolie en water toe aan een grote pan op middelhoog vuur.
Breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken.
Snijd de Better Nature Gerookte Tempeh in reepjes en verhit de andere 1 theelepel olie in een pan op middelhoog vuur.
Voeg de tempeh batons toe en bak 3 minuten, af en toe roeren.
Meng de gekookte tempeh batons, noedels en Koreaanse BBQ saus met de groenten en serveer.
Deel dit recept