Tempeh Chili

Onze superverse Tempeh Chili bevat veel proteïnen, zit boordevol vezels en zit boordevol plantaardige punten. Dit heerlijke gerecht is in ongeveer een half uur klaar, dus het wordt vast en zeker een nieuwe doordeweekse favoriet.

Recept door Better Nature

Bevat: 40g Supercharged proteïne

Bereidingstijd: 35 min

Porties: 4

 

Ingrediënten

  • 1 x 220g verpakking Better Nature Gerookte Tempeh

  • 2 eetlepels olie naar keuze

  • 4 teentjes knoflook, geplet

  • 1 kleine rode ui, fijngesneden

  • 200 g champignons, fijngesneden

  • 400 g rode kidneybonen

  • 200 g van je favoriete tomatensaus (gekocht of zelfgemaakt)

  • 200 g basmatirijst

  • 1 grote avocado, in plakjes gesneden

  • 2 lente-uitjes, fijngesneden

  • 1 rode chilipeper, fijngesneden

  • 200 g zure room

  • 40 g verse koriander, fijngehakt

instructies

  1. Verhit 1 eetlepel van de olie 1 minuut in een koekenpan.

  2. Voeg de knoflook en rode ui toe en bak 3 minuten.

  3. Voeg champignons toe en bak ze nog 7 minuten.

  4. Terwijl deze koken, verkruimel of rasp je de Better Nature rokerige tempeh en verwarm nog 1 el olie 1 minuut in een grote pan.

  5. Voeg de verkruimelde/geraspte Gerookte Tempeh toe aan de steelpan en meng regelmatig gedurende ongeveer 5 minuten, zodat het niet gaat koken.

  6. Zet het vuur laag en voeg dan de knoflook, ui en champignons toe aan het gehakt, gevolgd door de tomatensaus en de kidneybonen. Blijf het geheel 10 minuten mengen.

  7. Kook de rijst volgens de aanwijzingen.

  8. Serveer de rijst met de Spaanse peper en top af met de lente-uitjes, rode peper, avocado, zure room en koriander.

Deel dit recept

Vorige
Vorige

Koreaanse Tempeh Roerbak

Volgende
Volgende

Pesto Tempeh Traybake met Zoete Aardappel en Courgette