Tempeh Taco's

Perfect gekruide stukjes tempeh, verse salsa, romige avocado en een toefje zure room... dit gerecht is een winnaar. Deze taco's bevatten veel proteïnen, zijn supermakkelijk te maken en o zo lekker.

Recept door Better Nature

Bevat: 44 g Supercharged proteïne

Voorbereidingstijd: 30 min

Geserveerd: 2

Ingrediënten

• 200g (1 pak) van onze Biologische Tempeh

• 4 theelepels olijfolie

• 1 theelepel korianderpoeder

• 1 theelepel komijnpoeder

• ½ theelepel chilipoeder

• ½ theelepel gemalen kaneel

• ½ theelepel cacaopoeder

• ½ theelepel zout

• 2 tomaten

• 1 rode ui

• 1 rode peper

• Een halve limoen, uitgeperst

• 6 tacoschelpen

• 1 avocado

• 100 g zure room

• 1 bos lente-uitjes

• 1 bos koriander

instructies

1. Scheur de tempeh in stukjes ter grootte van een walnoot. Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur.

2. Voeg de stukjes tempeh toe en bak ongeveer 3 minuten tot ze lichtbruin zijn.

3. Voeg de specerijen en het zout toe en bak nog 5 minuten tot het een donkerbruine kleur heeft. Haal van het vuur.

4. Om de salsa te maken, snijd je de tomaten, rode ui en rode peper fijn en meng je ze samen in een kom, samen met het verse limoensap.

5. Snijd de avocado in plakjes.

6. Begin met het samenstellen van je taco's (vergeet de zure room niet!) en voeg koriander en lente-uitjes toe om te garneren.

Deel dit recept