Currystukjes Wrap
Een wrap met stukjes kerrie. De basis van de wrap is een koriander & kokosgroene saus gevolgd door een handvol waterkers. Het gerecht is gegarneerd met knapperige uitjes, chilipeper en muntblaadjes.
Recept van Better Nature
10 - 15 minuten
serveert:
1
ingrediënten
- ½ pak van onze Kerriestukjes
- 1 tortillawrap
Groene yoghurt
- 200 g kokosyoghurt op plantaardige basis
- 20 g verse koriander
- eetlepel mangochutney
- ½ komkommer
- Zout & Peper
- Waterkers (Of een andere bladsalade)
- Verse munt
- Rode Chili
- Mango Chutney
- Gebakken uien (optioneel)
instructies
- Doe om te beginnen de kokosyoghurt, koriander, mangochutney samen met wat zout en peper in een blender en mix. Zet in de koelkast tot het tijd is om de wrap in elkaar te zetten.
- Gebruik een rasp om de komkommer te raspen. Voeg een snufje zout toe aan de geraspte komkommer en doe het in een fijne zeef. Blijf het overtollige vocht eruit halen voordat je de komkommer aan de yoghurt toevoegt.
- Voeg een halve eetlepel plantaardige olie toe aan een koekenpan op middelhoog vuur. Doe een ½ pakje van onze Curry Pieces in de pan en sauteer 3-5 minuten tot de stukjes door en door warm zijn.
- Maak de wrap door een laag kokos & koriander yoghurt toe te voegen, gevolgd door de waterkers en currystukjes. Voeg voor de garnering verse chilipeper, munt en een handvol knapperig gebakken uitjes toe voor de textuur.
instructies
- Doe om te beginnen de kokosyoghurt, koriander, mangochutney samen met wat zout en peper in een blender en mix. Zet in de koelkast tot het tijd is om de wrap in elkaar te zetten.
- Gebruik een rasp om de komkommer te raspen. Voeg een snufje zout toe aan de geraspte komkommer en doe het in een fijne zeef. Blijf het overtollige vocht eruit halen voordat je de komkommer aan de yoghurt toevoegt.
- Voeg een halve eetlepel plantaardige olie toe aan een koekenpan op middelhoog vuur. Doe een ½ pakje van onze Curry Pieces in de pan en sauteer 3-5 minuten tot de stukjes door en door warm zijn.
- Maak de wrap door een laag kokos & koriander yoghurt toe te voegen, gevolgd door de waterkers en currystukjes. Voeg voor de garnering verse chilipeper, munt en een handvol knapperig gebakken uitjes toe voor de textuur.
maak het met
Bekijk dit product >
