BBQ Tempeh Ribz & Mash
Sappige, kleverige en zoete Tempeh BBQ Ribz op een bedje van romige puree. Het perfecte comfort food. Let op: Tempeh is geen alternatief. Het is een natuurlijk voedzaam plantaardig voedsel dat heerlijk smaakt op zijn eigen recht. Verwacht niet dat dit precies zo smaakt als Ribz, maar je zult er desondanks van smullen.
Recept van Better Nature
1 uur en 5 minuten.
serveert:
2
ingrediënten
- 200 g biologische tempeh, in dikke repen gesneden
- 1/2 eetlepel olie
- 1/2 kleine fijngesneden witte ui
- 1 teentje uitgeperste knoflook
- 200 g passata
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 eetlepel agavesiroop
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 eetlepel balsamico azijn
- 1 eetlepel veganistische Worcestershire saus
- 6-8 middelgrote witte geschilde en in stukjes gesneden aardappelen
- 5-6 teentjes rauwe of geroosterde knoflook
- 2 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 40 g veganistische boter
instructies
- Doe de aardappelen in een grote pan en bedek ze met water.
- Breng het water aan de kook en blijf de aardappelen ongeveer 20 minuten koken, tot ze heel gemakkelijk met een mes te snijden zijn.
- Verwarm de tempehreepjes 10 tot 12 minuten in een voorverwarmde oven op 150ºC (gasstand 2).
- Verhit de olie voor de BBQ-saus in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe aan de pan tot ze lichtbruin zijn.
- Voeg de passata, tomatenpuree, agavesiroop, paprika, balsamicoazijn en veganistische Worcestershiresaus toe.
- Verwarm de saus tot hij aan de kook komt.
- Laat het sausmengsel 10 minuten afkoelen en mix het dan tot een gladde massa.
- Als de aardappelen klaar zijn, gebruikt u een aardappelstamper of een vork om ze te pureren, voordat u het zout, de peper, de knoflook en de veganistische boter toevoegt. Blijf de puree mengen tot er een gladde massa ontstaat.
- Serveer de tempeh en de puree, en druppel de BBQ-saus erover.
instructies
- Doe de aardappelen in een grote pan en bedek ze met water.
- Breng het water aan de kook en blijf de aardappelen ongeveer 20 minuten koken, tot ze heel gemakkelijk met een mes te snijden zijn.
- Verwarm de tempehreepjes 10 tot 12 minuten in een voorverwarmde oven op 150ºC (gasstand 2).
- Verhit de olie voor de BBQ-saus in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe aan de pan tot ze lichtbruin zijn.
- Voeg de passata, tomatenpuree, agavesiroop, paprika, balsamicoazijn en veganistische Worcestershiresaus toe.
- Verwarm de saus tot hij aan de kook komt.
- Laat het sausmengsel 10 minuten afkoelen en mix het dan tot een gladde massa.
- Als de aardappelen klaar zijn, gebruikt u een aardappelstamper of een vork om ze te pureren, voordat u het zout, de peper, de knoflook en de veganistische boter toevoegt. Blijf de puree mengen tot er een gladde massa ontstaat.
- Serveer de tempeh en de puree, en druppel de BBQ-saus erover.
maak het met
Biologische tempeh
Bekijk dit product >
