Tempeh Carbonara
Als je zin hebt in iets romigs, dromerigs en lekkers, dan moet je deze romige Tempeh Carbonara eens proberen. De combinatie van pasta en onze Smoky Tempeh Rashers is hemels. Dit gerecht is zeker een heerlijke manier om meer plantaardige maaltijden in je routine op te nemen.
Recept van Het smaakt niet naar kip
.jpg)
ingrediënten
- 400 g pasta naar keuze (spaghetti, fettuccine, bucatini)
- 2 pakjes van onze Smoky Tempeh Rashers
- 2 theelepels olijfolie
- Peterselie en veganistische parmezaan, om te serveren
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 gele ui, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kop bloem voor alle doeleinden
- 2 1/2 kopjes zuivelvrije melk (zoals soja of amandel)
- 1 eetlepel voedingsgist
- 3/4 theelepel zwart zout (ook wel kala namak genoemd), gebruik eventueel gewoon zout
- 1/4 theelepel zwarte peper"
instructies
1. Breng een grote pan water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
3. Voeg de tempehschijven toe en bak ze 5 minuten aan elke kant tot ze bruin zijn.
4. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg wanneer het heet is de uien en knoflook toe en bak tot de ui doorschijnend wordt en bruin begint te worden, ongeveer 5 minuten.
5. Strooi de bloem erover en roer om de uien te bedekken, laat ongeveer 60 seconden koken en klop dan alle overige ingrediënten erdoor.
6. Kook de saus ongeveer 5 minuten tot hij is ingedikt, en klop zo nodig. Als de saus te dik wordt, voeg dan een scheutje niet-zuivelse melk toe, en als de saus te dun is, laat hem dan gewoon langer koken.
7. Voeg de gekookte pasta en de in plakjes gesneden tempeh-rasp toe aan de saus en schep alles goed door elkaar. Serveer warm. Garneer eventueel met peterselie en veganistische parmezaan.
instructies
1. Breng een grote pan water aan de kook en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
3. Voeg de tempehschijven toe en bak ze 5 minuten aan elke kant tot ze bruin zijn.
4. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg wanneer het heet is de uien en knoflook toe en bak tot de ui doorschijnend wordt en bruin begint te worden, ongeveer 5 minuten.
5. Strooi de bloem erover en roer om de uien te bedekken, laat ongeveer 60 seconden koken en klop dan alle overige ingrediënten erdoor.
6. Kook de saus ongeveer 5 minuten tot hij is ingedikt, en klop zo nodig. Als de saus te dik wordt, voeg dan een scheutje niet-zuivelse melk toe, en als de saus te dun is, laat hem dan gewoon langer koken.
7. Voeg de gekookte pasta en de in plakjes gesneden tempeh-rasp toe aan de saus en schep alles goed door elkaar. Serveer warm. Garneer eventueel met peterselie en veganistische parmezaan.
