Tempeh Pesto Pasta
Een romige, geroosterde knoflook pesto rigatoni geserveerd met Better Nature's heerlijke, eiwitrijke Mediterrane Tempeh Stukjes.
Recept van Better Nature
45 Mins
serveert:
2
ingrediënten
- 1 pak van onze Mediterrane Tempeh Stukjes
- 200g Pasta naar keuze
Pesto:
- 60g Basilicum
- 2x grote knoflookbollen (geroosterd)
- Zeezout
- ½ teentje knoflook (rauw)
- 120 ml extra vergine olijfolie
- 1 ½ Citroenen (sap + schil)
- 35 g pijnboompitten (kan ook walnoten, zonnebloempitten of amandelen zijn)
- Zout / Peper naar smaak
instructies
- Verwarm de oven voor op 200C.
- Verwijder de stengel van de bol en leg de kop van elk afzonderlijk teentje knoflook bloot. Doe er wat vlokkig zeezout en een scheutje olijfolie op en bedek de knoflook met aluminiumfolie. Plaats in de oven en rooster gedurende 30-40 minuten.
- Rooster de pijnboompitten in een koekenpan tot ze aromatisch en licht goudkleurig worden.
- Pesto kan worden gemaakt met een vijzel, keukenmachine of zelfs een blender. Maal alle pesto ingrediënten samen tot er een pasta ontstaat.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg een ½ kopje pastawater toe aan je pesto om de consistentie losser te maken.
- Kook de Better Nature Mediterrane Tempeh Stukjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg de pasta en de pesto toe aan de pan met de tempeh en meng goed. Onmiddellijk opdienen.
instructies
- Verwarm de oven voor op 200C.
- Verwijder de stengel van de bol en leg de kop van elk afzonderlijk teentje knoflook bloot. Doe er wat vlokkig zeezout en een scheutje olijfolie op en bedek de knoflook met aluminiumfolie. Plaats in de oven en rooster gedurende 30-40 minuten.
- Rooster de pijnboompitten in een koekenpan tot ze aromatisch en licht goudkleurig worden.
- Pesto kan worden gemaakt met een vijzel, keukenmachine of zelfs een blender. Maal alle pesto ingrediënten samen tot er een pasta ontstaat.
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg een ½ kopje pastawater toe aan je pesto om de consistentie losser te maken.
- Kook de Better Nature Mediterrane Tempeh Stukjes volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg de pasta en de pesto toe aan de pan met de tempeh en meng goed. Onmiddellijk opdienen.
maak het met
Mediterrane Tempeh Stukjes
Bekijk dit product >
