Tempeh Quiche met Kaas & Ui
Als het op picknicken aankomt, kan je niet fout gaan met een quiche. En met deze quiche met tempeh, kaas en uien ben je gegarandeerd de populairste persoon op het dekentje.
Recept en video gemaakt door@millieveganfor Better Nature
50 minuten
serveert:
6
ingrediënten
- 1 pakje Better Nature Smoky Tempeh Rashers
- 1 pak gerold zanddeeg
- 6 el eivervanger
- 1 grote witte ui
- 100 g geraspte veganistische kaas (wij gebruikten een mix van "mature" en "red cheddar")
- 150 ml plantaardige melk (wij gebruikten ongezoete soja)
- ½ kopje gram bloem
- 100ml water
- 125 ml plantencrème
- ½ theelepel zwart zout (kala namak)
- Een flinke snuf kurkuma
instructies
- Verwarm je oven voor op 170℃.
- Bekleed je quichevorm met korstdeeg en prik met een vork gaatjes in de bodem zodat het deeg gelijkmatig gaart.
- Bedek het deeg met bakpapier en vul het met bakbonen of gedroogde kikkererwten. Bak je quiche dan ongeveer 10 minuten voor.
- Maak ondertussen je vulling, door de ui en de Smoky Tempeh Rashers (in kleinere stukjes gesneden) in een koekenpan met een beetje olie ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur te bakken.
- Klop in een kom je eivervanger, grammeel, melk, room, water en kruiden door elkaar. Voeg uw gekookte ui en tempeh mix samen met uw geraspte kaas.
- Zodra het deeg gedeeltelijk gaar is, haalt u het uit de oven en giet u de vulling erin.
- Bak 25-30 minuten in de oven of tot het deeg goudkleurig is en de vulling niet meer beweegt als je het blik een beetje schudt.
- Kan worden geserveerd terwijl het nog warm is of volledig afgekoeld en koud geserveerd.
instructies
- Verwarm je oven voor op 170℃.
- Bekleed je quichevorm met korstdeeg en prik met een vork gaatjes in de bodem zodat het deeg gelijkmatig gaart.
- Bedek het deeg met bakpapier en vul het met bakbonen of gedroogde kikkererwten. Bak je quiche dan ongeveer 10 minuten voor.
- Maak ondertussen je vulling, door de ui en de Smoky Tempeh Rashers (in kleinere stukjes gesneden) in een koekenpan met een beetje olie ongeveer 10 minuten op middelhoog vuur te bakken.
- Klop in een kom je eivervanger, grammeel, melk, room, water en kruiden door elkaar. Voeg uw gekookte ui en tempeh mix samen met uw geraspte kaas.
- Zodra het deeg gedeeltelijk gaar is, haalt u het uit de oven en giet u de vulling erin.
- Bak 25-30 minuten in de oven of tot het deeg goudkleurig is en de vulling niet meer beweegt als je het blik een beetje schudt.
- Kan worden geserveerd terwijl het nog warm is of volledig afgekoeld en koud geserveerd.
maak het met
Bekijk dit product >
