Tempeh Ramen
Tempeh geeft een heerlijke, vlezige bite aan deze Japanse favoriet. En wie wist dat het zo makkelijk te maken was? Als je dit eenmaal hebt geprobeerd, wordt het vast en zeker een favoriet gerecht voor elke gelegenheid.
Recept door Messy Veggies
30 min.
serveert:
2
ingrediënten
- 1 pakje Ramen noedels
- 1/2 bruine ui fijngesneden
- 2 teentjes knoflook fijngesneden
- 1 el sesamolie
- 1 theelepel sojasaus
- 1/4 kop misopasta
- 1 el mirin
- 2 volle eetlepels tahini
- 1-1,5 el sriracha hete saus
- 4 kopjes water
- 200g Biologische Tempeh in driehoekjes gesneden
- 1 el maïsmeel
- Zout en peper
- Olie om te bakken
- Handvol enoki paddestoelen
- 1/2 bos paksoi, versnipperd
- 3 lente-uitjes, fijngesneden
- 1/2 wortel, versnipperd
- Gesneden avocado
- Verse Spaanse peper
instructies
- Voeg in een grote pan op matig vuur de knoflook, uien en sesamolie toe. Kook ongeveer 5 minuten tot de ui doorschijnend is.
- Voeg de misopasta en tahini toe aan de uien en roer tot het goed gemengd is.
- Zet het vuur laag, voeg de mirin toe en schraap met dit vocht alle stukjes die aan de pan vastzitten weg (dit geeft extra smaak).
- Voeg water, sriracha en sojasaus toe.
- Verwarm de bouillon zodat hij warm is, maar nooit kookt. Als je deze bouillon laat sudderen of koken zal hij zeker splijten. Dus zodra de bouillon warm is, haal je hem van het vuur en doe je er een deksel op om hem warm te houden.
- Om de krokante tempeh te maken, wentelt u elk stuk in maïsmeel en zout en peper. Een gemakkelijke manier om dit te doen is de ingrediënten in een lunchzakje te doen en het voorzichtig te schudden om elk stuk te coaten.
- Doe dan een beetje olie in een pan en bak elk stuk aan elke kant goudbruin.
- Zet opzij.
- Breng een grote pan water aan de kook en zet 3 soeplepels van het kokende water in een kom opzij.
- Voeg de ramen toe en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg de versnipperde Pak Choy toe aan de kom met gereserveerd kokend water en verwijder het pas als de ramen noodles klaar zijn.
- Laat de noedels uitlekken en doe ze in de kommen.
- Voeg je toppings toe en schep dan genoeg bouillon tot je noedels net bedekt zijn.
- Serveer met extra sriracha als je van HEET houdt.
instructies
- Voeg in een grote pan op matig vuur de knoflook, uien en sesamolie toe. Kook ongeveer 5 minuten tot de ui doorschijnend is.
- Voeg de misopasta en tahini toe aan de uien en roer tot het goed gemengd is.
- Zet het vuur laag, voeg de mirin toe en schraap met dit vocht alle stukjes die aan de pan vastzitten weg (dit geeft extra smaak).
- Voeg water, sriracha en sojasaus toe.
- Verwarm de bouillon zodat hij warm is, maar nooit kookt. Als je deze bouillon laat sudderen of koken zal hij zeker splijten. Dus zodra de bouillon warm is, haal je hem van het vuur en doe je er een deksel op om hem warm te houden.
- Om de krokante tempeh te maken, wentelt u elk stuk in maïsmeel en zout en peper. Een gemakkelijke manier om dit te doen is de ingrediënten in een lunchzakje te doen en het voorzichtig te schudden om elk stuk te coaten.
- Doe dan een beetje olie in een pan en bak elk stuk aan elke kant goudbruin.
- Zet opzij.
- Breng een grote pan water aan de kook en zet 3 soeplepels van het kokende water in een kom opzij.
- Voeg de ramen toe en kook ze volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Voeg de versnipperde Pak Choy toe aan de kom met gereserveerd kokend water en verwijder het pas als de ramen noodles klaar zijn.
- Laat de noedels uitlekken en doe ze in de kommen.
- Voeg je toppings toe en schep dan genoeg bouillon tot je noedels net bedekt zijn.
- Serveer met extra sriracha als je van HEET houdt.
maak het met
Biologische tempeh
Bekijk dit product >
