Tomaat, Basilicum & Tempeh Spaghetti
Deze super eenvoudige en heerlijke spaghetti met basilicum en tomaat maakt gebruik van onze mediterrane tempeh stukjes om extra eiwit en textuur te geven aan een klassiek pastagerecht.
Recept van Better Nature
20 minuten.
serveert:
2
ingrediënten
- 1 pakje Better Natures mediterrane stukjes
- 200g Spaghetti
- 3-4 Knoflookteentjes
- 50-60g Basilicum
- 1 blik (400 g) fijngehakte tomaten uit blik
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
instructies
- Verhit 1 eetlepel extra vergine olijfolie in een middelgrote pan op laag vuur. Voeg de 3-4 teentjes knoflook en 15 g basilicum toe.
- Zodra de olie geurig wordt met de geur van knoflook en basilicum. Voeg de fijngesneden tomaten uit blik toe. Breng op smaak met zout, peper en suiker. Laat de saus 15-20 minuten sudderen op een matig laag vuur.
- Zodra je ziet dat de saus met 1/3 is gereduceerd. Vul een pan met water en breng het aan de kook. Voeg zout toe en vervolgens 200 g spaghetti die volgens de aanwijzingen op de verpakking kookt.
- Voeg 2 theelepels olijfolie toe aan een sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de stukjes tempeh toe en bak ze 4 minuten tot ze door en door warm zijn.
- Haal de pasta uit de pan en bewaar wat pastawater voor de saus.
- Voeg de spaghetti toe aan de saus samen met de stukjes tempeh en meng. Voeg 1/4 kopje pastawater toe aan de saus samen met 30 g basilicum.
- Vergeet niet op smaak te brengen. Onmiddellijk opdienen
instructies
- Verhit 1 eetlepel extra vergine olijfolie in een middelgrote pan op laag vuur. Voeg de 3-4 teentjes knoflook en 15 g basilicum toe.
- Zodra de olie geurig wordt met de geur van knoflook en basilicum. Voeg de fijngesneden tomaten uit blik toe. Breng op smaak met zout, peper en suiker. Laat de saus 15-20 minuten sudderen op een matig laag vuur.
- Zodra je ziet dat de saus met 1/3 is gereduceerd. Vul een pan met water en breng het aan de kook. Voeg zout toe en vervolgens 200 g spaghetti die volgens de aanwijzingen op de verpakking kookt.
- Voeg 2 theelepels olijfolie toe aan een sauteerpan op middelhoog vuur. Voeg de stukjes tempeh toe en bak ze 4 minuten tot ze door en door warm zijn.
- Haal de pasta uit de pan en bewaar wat pastawater voor de saus.
- Voeg de spaghetti toe aan de saus samen met de stukjes tempeh en meng. Voeg 1/4 kopje pastawater toe aan de saus samen met 30 g basilicum.
- Vergeet niet op smaak te brengen. Onmiddellijk opdienen
maak het met
Mediterrane Tempeh Stukjes
Bekijk dit product >
