5 EENVOUDIGE KOOKTIPS VOOR AFSLUITING

Of je nu vertrouwt op oude vertrouwde recepten, voornamelijk leeft van pizza en chocolade of nieuwe recepten uitprobeert als geen ander, we moeten allemaal de tijd die we buiten doorbrengen en het aantal uitstapjes naar de winkel beperken. Bovendien zijn de rijen voor online voedselleveringen niet altijd kort... Het is dus in ons eigen belang (en dat van de planeet) om het beste te maken van het voedsel dat we in huis hebben. We hebben een kans om nieuwe manieren te ontdekken om ingrediënten te gebruiken die we normaal gesproken zouden weggooien en om handig te worden in de keuken, dus laten we het omarmen en het lekker maken!

Voor deze post hebben we enkele eenvoudige tips op een rijtje gezet om het meeste te halen uit de ingrediënten die je in je keuken vindt. Veel plezier!

Eenvoudige roerbakgerechten

Roerbakgerechten zijn een uitstekende manier om groenten te gebruiken die hun stevigheid hebben verloren en niet meer optimaal zijn. Als je eenmaal aan het dampende roerbakgerecht op een bedje van rijst zit, weet je niet meer dat de paprika's een beetje rimpelig waren, de wortels en selderijstengels een beetje zacht en de tomaat rijper dan rijp. Trouwens, voor het geval je een beetje twijfelt over broccolistengels en niet weet wat je ermee moet doen - in de roerbak gaan ze! Nadat ze in kleine stukjes zijn gehakt natuurlijk. (Je kunt ze ook rauw eten, knapperig en heerlijk!) Om dit genereuze roerbakgerecht nog smakelijker te maken en naar een hoger niveau te tillen, voegen we er vaak ook wat tempeh, ook. Wat een verrassing! Wat kunnen we zeggen, we houden van onze plantaardige eiwitten.

Comfortabele soepen

Versneden groenten of hun bevroren tegenhangers, al die pakken (plantaardige) melk, zakken peulvruchten en blikken tomaten (en een blender) vormen samen een heerlijke, troostende soep, oftewel een knuffel in een kom. Velen van ons hebben momenteel een knuffeltekort en als we onze knuffels uit een kom moeten halen, dan moet dat maar. We houden ook van de tip die we kregen van @poorlondonvegan die heeft toegevoegd tempeh gehakt aan haar soepen - wat een heerlijke manier om soepen wat hartiger te maken!

Veel manieren om een pastasaus te maken

Zie je grote, enge bloemkoolbladeren als je de koelkastdeur opent? Niet getreurd, gewoon in de oven met wat olie, zout en peper en je hebt een heerlijk bijgerecht. Je kunt de geroosterde bloemkoolbladeren zelfs in een eenvoudige pastasaus doen om het geheel wat voller te maken en wat meer textuur te geven - waarom niet! Leef je uit en experimenteer ;)

Wij willen dat onze pastasauzen ook een vlezige bite hebben en tempeh gehakt is onze favoriete manier om dat te krijgen, naast een flinke dosis eiwitten. Afgaande op hoe de schappen van de supermarkt er enige tijd geleden uitzagen, zijn zakken pasta of spaghetti in vrijwel ieders kast te vinden, dus nu is het tijd om creatief om te gaan met de ingrediënten die je hebt en nieuwe manieren te vinden om pastasaus te maken. Wie weet stuit je per toeval op een knallende combinatie!

Gemakkelijk hartige pap recept

Als je geen rijst en pasta meer hebt, maar wel een grote zak haver in je kast, kunnen we je verleiden om eens hartige pap te proberen? De verloofde van onze ontwerpster Ursa heeft het volgende heerlijke recept bedacht: kook de pap apart (met water) en terwijl de pap kookt, fruit je in een pan wat dungesneden uien en champignons. Als de uien en champignons een beetje bruin zijn, doe je ze bij de pap en kook je ze nog 5-10 minuten. Werk af met kruiden naar keuze (bijv. knoflook, peper, zout, peterselie...). En daar heb je het, speciale pap met slechts een paar eenvoudige ingrediënten en geen gedoe!

Vijf redenen om de ingrediënten in uw kasten te gebruiken

Het is verbazingwekkend wat voor heerlijke creaties we kunnen bedenken als we in onze eigen kast gaan "shoppen", diep in onze koelkast en vriezer duiken, de noodzaak om recepten op de voet te volgen loslaten en onze inspiratie de vrije loop laten. Op die manier hoeven we niet alleen minder vaak naar de winkel, besparen we geld, stimuleren we onze creativiteit en bevredigen we onze smaakpapillen, maar zijn we ook voedselverspilling voorkomen - en dat is iets waar deze planeet je dankbaar voor zal zijn. ook na de afsluiting. Happy cooking mensen!