Wat is tempeh? Hoe smaakt tempeh? Hoe kook je tempeh? Welke tempeh recepten zou je aanraden? Dit zijn een paar van de vragen die we veel gehoord hebben sinds het begin van de Betere natuur reis. Dus in dit bericht gaan we enkele van de meest gestelde vragen behandelen. En we hopen dat je net zo enthousiast wordt over tempeh als wij!
Wat is tempeh?
Tempeh is een gefermenteerd plantaardig eiwit van oorsprong uit Indonesië. Het werd zelfs meer dan 300 jaar geleden in Indonesië ontdekt! Tempeh wordt meestal gemaakt van sojabonen, maar je kunt het maken van eigenlijk elke peulvrucht, noot, graan of zaad. Het fermentatieproces verandert de bonen in een dicht blok dat veel eiwitten en vezels bevat. Tempeh heeft een stevige beet en een licht nootachtige smaak. Tempeh is niet alleen super voedzaam en lekker, het is ook uiterst veelzijdig. Je kunt het dus op vele manieren bereiden en gebruiken voor verschillende gerechten. Je fantasie is de limiet! Je kunt meer lezen over tempeh, en hoe het verschilt van tofu, hier.
.jpg)
Hoe kook je tempeh?
Op welke manier dan ook! Tempeh leent zich goed voor verschillende bereidingswijzen, keukens en gerechten. In het algemeen zijn de mogelijkheden om te koken:
- Bak in een pan met olie voor 10 min.
- Bak in een oven voor ongeveer 10 minuten (tot ze bruin zijn).
- 5 minuten stomen
Makkelijk, peasy! Van de drie methoden zijn de eerste twee onze favorieten. Gefrituurde tempeh is ook ongelooflijk lekker! Maar dat is voor niemand een verrassing 😄
Je kunt tempeh in elke vorm of maat snijden die je maar wilt, er is niet één juiste manier. Tempeh neemt heel goed smaken op, dus haal je favoriete marinades uit de kast en laat tempeh die smaken opsnuiven. Je hoeft geen uren te wachten tot de tempeh gemarineerd is, een paar goede minuten is genoeg. Zoals we al zeiden, easy peasy! Ons assortiment bevat ook tempeh in verschillende smaken en formaten voor het geval je het marineren en in blokjes snijden wilt overslaan. 😉
Tempeh recepten
Oh, waar te beginnen? Er zijn zoveel heerlijke tempeh recepten dat er een boekenserie van gemaakt zou kunnen worden! Tempeh is een geschenk dat blijft geven, absoluut een top plantaardig eiwit. Maar in deze blogpost delen we vier van onze favoriete tempehrecepten. tempeh recepten.
Tempeh Bolognese
Natuurlijk moesten we deze oldie but goodie in de lijst opnemen! Er is iets zo rustgevend en bevredigend aan een goede oude spaghetti bolognese! We bedoelen natuurlijk plantaardige bolognese. Tempeh gehakt voegt een heerlijke bite toe aan deze spag bol en maakt het zowel super lekker als vullend. Wie zegt dat plantaardig eten hongerig maakt, moet eens tempeh eten. Op de een of andere manier vinden we toch altijd nog ruimte voor een toetje... Grappig, hè?
Avocado en tempeh spek op toast
De lekkerste tosti's! We houden van een goede avocado toast, maar geloof ons als we zeggen dat... Tempeh Rashers de toast naar een hoger niveau tilt. De tempeh rashers voegen ook een goede dosis eiwitten en vezels toe om je op de been te houden.
Tempeh Kecap
Onze go-to manier om tempeh te eten! Als je een twijfelende Thomas in een tempeh-fan wilt veranderen, raden we hem dit gerecht aan. Op basis van ons empirisch onderzoek zijn de resultaten altijd zeer positief geweest! Tempeh Kecap is een Indonesisch gerecht dat barst van de geweldige smaken en toch makkelijk te maken is. Dit gerecht gemaakt met onze Biologische Soja Tempeh is een allround winnaar.
Gebraden hapjes & groenten spiesjes
Deze heerlijke spiesjes zijn eenvoudig en leuk om te maken. Laat je ook niet beperken door de groenten die we hebben gebruikt - gebruik je favorieten of wat je maar in je koelkast hebt liggen. Laat je fantasie de vrije loop! Deze smakelijke spiesjes met onze Tempeh Roast Bites zullen in de smaak vallen - of de eters nu veganist, vegetariër, flexitariër of vleesliefhebber zijn. Eet smakelijk!
Als je deze eiwitrijke veganistische recepten opnieuw wilt maken, haal dan wat lekkere tempeh in huis hier. Meer heerlijke tempeh recepten vind je hier. Laat ons weten op Instagram als deze post je heeft geholpen een nieuwe favoriete manier te vinden om tempeh te eten. Veel kookplezier mensen!
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.png)
.png)
.jpg)
